Ugrás a fő tartalomra

Spenótos kiskifli

Ennek a receptnek az eredetije egy medvehagymás, jó sós verzió volt, aminek én elkészítettem a teljes kiőrlésű, spenótos-fokhagymás verzióját. Ez egész évben elérhető, kicsit macerásnak tűnik az elkészítése, de megéri! Reggelire, köztes kis étkezésekhez nagyon tuti!




Amikor kenyérféléről, netaláltán sütiről van szó, akkor már elkedvetlenedek, mert a sütikből aztán biztos nem lehet bármikor és bármennyit enni. Annyi legyen a javára írva ennek az árva kiflinek, hogy viszonylag kevés benne a Ch, mivel nem kell édesítőszert használni, ezért teljesen külvilág-kompatibilis. Jó kis vendégváró, és a család többi része is szívesen eszegette.

Recept

  • 80 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 kis pohár tejföl


Spenótos kenőcs

  • 20 dkg vaj/margarin
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 marék friss spenót vagy 5 dkg fagyasztott
  • só, bors
  • reszelt sajt ízlés szerint
Az élesztőt futtasd fel egy pici tejben. Ha elég meleg helyre teszed, akkor semmi szükség cukorra a futtatáshoz.

Amíg az élesztő dolgozik, készítsd el a spenótos kenőcsöt! Friss spenót esetén turmixold össze a hozzávalókat. Ha fagyasztottat használsz, akkor először olvaszd ki, és csepegtesd le a spenótot! Utána egyszerűen keverd össze a többivel.

Ha az élesztő kész, akkor állítsd össze a tésztát, nagyon hamar rugalmas, kicsit tömör tésztát kapsz, de ilyen is kell, hogy legyen. Kb. 30 percig keleszd!

Na, innen jön a macerásabb része! Kapcsold be a sütőt, kb 180 fokra. (ez még könnyű) 2 db lapos tepsit bélelj sütőpapírral, vagy olajozd ki! A spenótos kenőcsöt oszd 8 részre!

A tésztát először oszd 4 felé, és minden darabot még 3 felé. Figyelj rá, hogy lehetőleg egyforma gombócokat kapj, mert ezzel nagyon megkönnyíted a dolgod! Tedd őket hármas csoportokba!

Nyújts ki egy pici gombócot, kb. 2 mm-es lappá, kend meg egy adag spenótos kenőccsel. Nyújtsd ki a másodikat, tedd az első, megkent lapra, kend meg ezt is, és borítsd be a harmadikkal!
Az így kapott 3 emeletes spenótos tortácskát vágd négyfelé, majd a cikkeket még háromfelé! Egy kis körcikket a vastagabbik végénél fogva tekerj kiflivé! Ha fontos a Ch mennyisége, akkor igyekezz egyforma cikkeket vágni, hogy ne kelljen méricskélni a tésztát és a kifliket fogyasztás előtt!

180 fokon süsd, amíg aranybarna nem lesz a teteje!

Sajnálom, hogy nincs róla kép, mert annyira kis aranyos kis mini kiflik lesznek belőlük! Sütnöm kell még, hogy a képet pótolni tudjuk :D

Ch: 11 g/kifli

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

A hiszti felrobbantotta a netet!

Pont ma olvastam a témában két helyen is. Azt hiszem a spektrum két ellenpólusán. Nem is feltétlen a bejegyzések, mert az egyik csak egy szimpla kérdés volt a hiszti definíciójáról, a másik meg egy cikk a kiborult gyerek és szülője társadalmi megítéléséről.
Persze, ami érdekes volt, azok a kommentek. Mennyire másképp látjuk ugyanazt a helyzetet!

Én nem a gyerekek viselkedését akarom megfejteni, és tanácsokat adni a megoldásukra, csak egy csomó kérdés merült fel bennem a témával kapcsolatban.

Jaj, de azért valami alapállást kell adni, legyen itt egy eset:
Fent látható ifjú hölgy lekapja a dm-ben az állványról a szemüveget, és meg szeretné tartani, Édesanya mondja neki: nem, Kincsem, ezt nem vesszük meg! De iden! Nem, Szívem, kérlek tedd vissza! Dededededededeee! Én veszem! Fizeti Néninek! Sírás, közelharc, üzletből mihamarabb ki! (illetve kinek-milyen befejezés fekszik, vérmérséklet és legjobb tudás szerint)

Az én kérdéseim ilyesmik:

- Ha nem a Kishölgy, hanem egy nagykorú szerettünk …

A tanévkezdés margójára

Az a baj, hogy amikor eszembe jut valami forradalmi gondolat, akkor nem írom le, és a végén valami zavaros katyvaszból kell előhalásznom a gondolataimat. Mármint a fejemből. Nehezen szedtem ezt is össze, pedig az Aldiba menet és jövet olyan kis helyre esszének tűnt!

Nóri hamarosan 3 éves, intézményköteles, vagy tanköteles, nem tudom pontosan a kifejezések jelentéstartalmát, a lényeg az, hogy valahová járnia kellene nem sokára. Nyilván nem fog.
Sokan kérdezik, hogy mondják: jaj, akkor már mindjárt megy oviba! Én meg sejtelmesen mosolygok, vagy, ha olyan a helyzet, akkor a mosoly mellé finoman megrázom a fejem... Nagyon kényesnek érzem a témát. Mit mondjak? Nem, nem megy oviba, még otthon tudok maradni/otthonról dolgozom... persze, így van, de nem ez az igazi indokNem, nem megy oviba, az ovi nem neki való... ez is igaz, de akkor meg kerek szemmel néznek, hogy mi baja ennek a kis bűbájnak, hogy az ovi nem neki való?! Nem, nem megy oviba, az ovi nem való egy gyereknek sem... igen, ez az i…

Zöldség fasírt

Ha az ember nem eszik húst, akkor is szeretne finomat enni. A családnak készített pulykafasírtot készítettem el gyökérzöldségekből, zsír, tej és mindenféle mentesen.

Az a jó benne, hogy nincs szigorú recept, elég gyorsan megvan, és majdnem minden diétába beilleszthető...
Illetve addig lehet variálni, amíg jó nem lesz :D