Ugrás a fő tartalomra

Mindenmentes házi májkrém recept


A családban majdnem mindenki szereti a májkrémet, még a legkisebb is. A bolti májkrémben nagyon kevés olyan összetevő van, amit úgy magában szívesen megennék, vagy megetetnék mással, szóval azt inkább offolom.
Évekkel ezelőtt ettem már házi májkrémet, de akkor az nagyon nem ízlett, nehéz volt és száraz. Akartam egy nagyon szuper sajátot, és elsőre sikerült, amit azóta már többször megismételtem.



Igazából nem kerestem receptet, csak az ösztöneim után mentem. Az volt a lényeg, hogy ne legyen benne semmilyen erős allergén, mert nem tudom még pontosan, hogy Nóri ekcémás foltjai milyen alapanyagtól jönnek elő. Szóval egy tejmentes, cukormentes, gluténmentes, ízfokozó mentes és tartósítószer meg mindenfene mentes májkrémet akartam kreálni.
Utólag találtam recepteket, amik tök ugyanilyenek. Úgy látszik jók az ösztöneim! :)

Hozzávalók a szuper, glutén-, tej- ízfokozó-, tartósítószer- és margarin mentes házi májkrémhez

  • 500 g csirkemáj darabolva
  • 2-3 fej vöröshagyma szeletelve
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • rengeteg kókuszzsír
  • növényi tej
  • só, bors, majoranna
  • pici víz
A felszeletelt hagymát nagyon sok kókuszzsíron megpirítom. A nagyon sok alatt azt értem, hogy mondjuk a duplája annak, amit amúgy egy normális adag ételhez való hagyma lepirításához használnál. Ettől a rengeteg hagymától könnyedebb, zselésebb állagot lehet elérni, így helyettesíthetjük a boltiban található sertésbőr és porc darabokat. Legyen a hagyma szép aranybarna, ekkor jöhet hozzá a fokhagyma is, azt is pirítsd kicsit. Így intenzívebb lesz az íze. Dobd hozzá a májat, és kicsit pirítsd. Ha már színe van, akkor add hozzá a borsot és a majorannát, és öntsd fel pici vízzel, párold készre. 

Öntsd az egészet mixerbe vagy, ha botmixered van, egy magas tálba. Most sózd meg, és annyi növényi tejet adj hozzá, amennyitől szép krémes lesz az állaga.

Lezárt edényben akár 1 hétig is eláll, de nálunk nem igen szokta megélni ezt az életkort.

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Elengedtem és visszakaptam

Arra már rájöttem, hogy az anyaság, vagy lehet, hogy az élet úgy egyáltalán hullámvasút. Egyszer minden és mindenki okés, máskor meg csak kapkodom a fejem, hogy hová tűnt a talaj a lábam alól?! Ez a mostani várandósság is ilyen...

Azzal kezdődött, hogy a 40. szülinapomra kaptam egy pozitív tesztet. Már egy ideje tudtam, hogy nem vagyok egyedül. Cserébe jött a pecsételő vérzés, és ment a kukába 3 prágai vonatjegy, mert nem mertem elindulni.
Pár hét para és fekvés után ez a hullám elcsitult.

Aztán a második trimeszter végén kiderült, hogy a köldökzsinór nem jó helyről ered, és valószínűleg szabadon futó erek vannak a magzatburokban. Ez akkor okoz gondot, ha beindul a szülés, reped a magzatburok, mert akkor az erek is repednek. Életveszély a babának. Hogy emellett a VBA2C terveimről is le kellett mondani, az már semmi volt, nem is érdekelt. Persze voltam olyan hülye, hogy utána olvastam a "vasa previa"-nak... nem voltak horror történetek, mert ha diagnosztizált esetről van szó…

A tanévkezdés margójára

Az a baj, hogy amikor eszembe jut valami forradalmi gondolat, akkor nem írom le, és a végén valami zavaros katyvaszból kell előhalásznom a gondolataimat. Mármint a fejemből. Nehezen szedtem ezt is össze, pedig az Aldiba menet és jövet olyan kis helyre esszének tűnt!

Nóri hamarosan 3 éves, intézményköteles, vagy tanköteles, nem tudom pontosan a kifejezések jelentéstartalmát, a lényeg az, hogy valahová járnia kellene nem sokára. Nyilván nem fog.
Sokan kérdezik, hogy mondják: jaj, akkor már mindjárt megy oviba! Én meg sejtelmesen mosolygok, vagy, ha olyan a helyzet, akkor a mosoly mellé finoman megrázom a fejem... Nagyon kényesnek érzem a témát. Mit mondjak? Nem, nem megy oviba, még otthon tudok maradni/otthonról dolgozom... persze, így van, de nem ez az igazi indokNem, nem megy oviba, az ovi nem neki való... ez is igaz, de akkor meg kerek szemmel néznek, hogy mi baja ennek a kis bűbájnak, hogy az ovi nem neki való?! Nem, nem megy oviba, az ovi nem való egy gyereknek sem... igen, ez az i…